DIET OU LIGHT.
Qual é a melhor opção para quem tem diabetes?

Atualmente, viver mais e com qualidade de vida, tornou-se uma possibilidade real. No caso do diabetes, é necessário conviver com sabedoria a fim de alcançar uma vida longa e isto só será possível com orientação médica, nutricional e adoção de estilo de vida saudável.
A seleção de produtos é essencial no tratamento de quem tem diabetes pois, se inadequados, podem acarretar alterações nas glicemias, peso, colesterol, etc.
Hoje em dia, esses produtos podem ser encontrados com facilidade em supermercados, farmácias, casas de produtos naturais, e outros, o que não acontecia há alguns anos atrás.
Para que estes produtos façam parte no plano alimentar de quem tem diabetes, precisamos entender primeiro:

Afinal o que é DIET?
Alimentos DIET, são aqueles que possuem restrição de um ou mais ingredientes na sua composição, ou seja, sem açúcar para quem tem diabetes, sem sal para os hipertensos, etc. De acordo com a nutricionista, Patrícia Brigagão Mendes, o paciente deverá ler sempre com atenção a lista de ingredientes dos alimentos para verificar se o produto poderá ser consumido ou não, mesmo que esteja escrito sem açúcar. Nesta lista não deverá ter: sacarose, glicose, mel, açúcar mascavo e açúcar invertido.
É importante que estes produtos sejam comprados em locais adequados, verificando o fabricante, origem do produto, ingredientes, prazo de validade, número do lote, condições de armazenamento e registro do Ministério da Saúde.
"Cuidado com alimentos caseiros".
Com a nova legislação, os alimentos devem ter a tabela de composição no produto, o que ajuda aqueles que fazem contagem de carboidratos, facilitando a substituição dos alimentos nas quantidades adequadas.

O que é LIGHT?
Alimentos LIGHT apresentam uma redução na quantidade total de um de seus componentes, de, no mínimo, 25% a menos. Podendo ser a diminuição em gorduras, açúcar, sódio, etc.
Na verdade, o produto light está muito mais ligado à estética e emagrecimento do que a uma disfunção da saúde.
"Vários alimentos light possuem açúcar, portanto, quem tem diabetes deve ficar atento a isto e não podem ser consumidos à vontade",
lembre-se de que existem alimentos naturalmente light: água de coco, frutas, legumes e verduras, sopas de legumes, queijo cottage, atum na salmoura, cereais sem açúcar, kani kama, e outros.
Estes alimentos, tanto diet ou light, possuem calorias, que deverão ser consideradas no programa alimentar de cada paciente.
A maionese light, por exemplo, tem menos gordura, é menos calórica que a comum, é mais saudável, mas não deixa de ser calórica. Se for consumida na mesma quantidade de uma maionese comum, o paciente terá uma diferença no consumo de calorias, mas se for consumida em quantidades grandes, deixa de ter o objetivo da troca do produto e o paciente pode engordar.
O chocolate diet, possui igual ou mais calorias que o chocolate comum. No entanto poderá ser incluído na dieta do paciente não esquecendo de contar suas calorias. Os pães light e os biscoitos diet podem ser consumidos por quem tem diabetes, mas não deixem de considerar suas calorias.
Os refrigerantes diet ou light, podem ser consumidos. Frutas desidratadas, como a banana passa, damasco, uva passa, e outras, concentram seu açúcar aumentando ainda mais suas calorias. Consumidas em excesso, podem aumentar a glicemia rapidamente. Esses alimentos são muito úteis para os atletas.
Algumas dicas para que o paciente faça suas receitas preferidas se tornarem diet e light. Assim estará comendo algo de que gosta, mais natural, menos calórico e deverá ser consumido nas porções indicadas. "No plano alimentar por exemplo, para fazer um bolo: substitua açúcar por adoçante, leite integral por desnatado, creme de leite por creme de leite light, farinha de trigo branca, por farinha de trigo integral, chocolate em pó por cacau, margarina comum por margarina light, gemas, diminua a quantidade e aumente as claras.
Concluindo, os alimentos diet e light podem ser incluído na dieta, desde que o paciente seja bem orientado por seu nutricionista.