ALIMENTAÇÃO
SAUDÁVEL E EQUILIBRADA
- O
equilíbrio nas refeições garante boa nutrição
e melhor controle da glicemia.
- Fracione
os alimentos em várias pequenas refeições.
- Insulinodependentes
devem ajustar o horário e as quantidades de alimentos ao seu esquema
de insulina.
-
Os não insulinodependentes devem fazer no mínimo 4 refeições
diárias.
Isto facilita o aproveitamento dos nutrientes e possibilita glicemias
menores após as refeições.
Esteja
atento ao consumo desses alimentos:
- Fibras
Vegetais: são nutrientes importantes para a saúde do
aparelho digestivo e prevenção de algumas doenças
como prisão-de-ventre, hemorróidas, gastrite, colite e mesmo
os tumores do aparelho digestivo. Colaboram para controlar os níveis
de gordura no sangue (colesterol e triglicérides) e de glicose,
evitando glicemias muito altas.
_ Fibras macias são responsáveis pelo menor aproveitamento
da glicose e das gorduras durante a digestão. Os alimentos que
oferecem estas fibras são: leguminosas (feijões, ervilhas,
lentilha, grão-de-bico, e soja); cascas e bagaços de frutas;
legumes e verduras; aveia e cevada.
Inclua estes alimentos em suas refeições.
- Gorduras
e Colesterol: O alto consumo de gorduras favorece o aumento dos seus
níveis no sangue e de doenças decorrentes disso.
Reduza o consumo de gorduras em geral. Prepare os alimentos com óleos
vegetais, como os de soja, arroz, girassol, gergelim, canola ou oliva.
Evite carnes gordas, embutidos, queijos gordos, creme de leite, maionese
e manteiga. Estes cuidados preventivos, poderão evitar complicações
no Diabetes.
- Sódio:
Largamente encontrado no sal de cozinha, alimentos industrializados e
de origem animal, o sódio é um componente importante para
o desenvolvimento da hipertensão arterial (pressão alta)
e, portanto, deve ser consumido com moderação.O equilíbrio
nas refeições garante boa nutrição e melhor
controle da glicemia.
_ Reduza a adição de sal no preparo de alimentos.
_ Evite adicionar sal ao alimento já preparado.
_ Evite temperos e molhos industrializados, que contenham sal como conservante.
O mesmo é válido para os alimentos em conserva.
_ Prefira temperos e alimentos frescos ou congelados. Abuse de ervas aromáticas,
alho, cebola e cheiro verde.
_ Alguns adoçantes a base de sacarina e ciclamato contêm
alto teor de sódio. Não abuse do adoçante e de outros
produtos dietéticos.